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1.
奶酪社会:创造美国手工食品与价值:crafting food and value in America
订购中
著者:
帕克森,Heather Paxson
出版社:
中国工人出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS252.53/13
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内容简介
著者简介
2.
水产品预制菜加工与质量安全控制
订购中
著者:
陈胜军,赵永强,岑剑伟
出版社:
华南理工大学出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS254.4/24
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内容简介
著者简介
3.
合成生物学与食品制造
订购中
著者:
刘延峰,陈坚
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/147
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内容简介
著者简介
4.
烘焙教科书
订购中
著者:
黎国雄
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/470
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内容简介
著者简介
5.
食品辐照技术的概念、应用与成果
订购中
著者:
费雷拉,Isabel C.F.R. Ferreira,安东尼奥,Amilcar L. Antonio,沃德,Sandra Cabo Verde
出版社:
电子工业出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205.9/15
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内容简介
著者简介
6.
米制品生产
订购中
著者:
高海燕,任雪娇,刘政
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.3/7
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内容简介
著者简介
7.
北方酱卤肉制品品质提升关键技术及应用
订购中
著者:
陈洪生,韩齐,刁静静
出版社:
哈尔滨工程大学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.6/11
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试读信息
内容简介
著者简介
8.
碳水的胜利:面包小史
订购中
著者:
吕贝尔,William Rubel
出版社:
中国工人出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/144
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内容简介
著者简介
9.
食品生态加工研究与展望
订购中
著者:
王守伟
出版社:
科学出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/144
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内容简介
著者简介
10.
头号饮料:牛奶小史
订购中
著者:
韦尔滕,Hannah Velten
出版社:
中国工人出版社
出版日期: 2022
文献类型:
图书 , 索书号:
TS252.42/14
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