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烘焙
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烘焙
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郭晓赓
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(法)克里斯托弗·费德尔(christophe felder)[著
(4)
]郭晓赓译
(4)
christophe
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(4)
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王森
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王森主编
(3)
(日)三宅郁美著
(1)
(日)弓田亨著
(1)
(法)伊莎贝尔·布兰科·勒巴著
(1)
(法)塞德里克·格罗莱(cedric grolet)著
(1)
(法)塞西尔·库利耶(cecile coulier),(法)埃芙-玛丽·布里奥拉(eve-marie briolat)著
(1)
(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著
(1)
(法)拉歇尔·奥斯法戴尔著
(1)
(法)索拉尔(solar)著
(1)
(法)艾瑞克·凯瑟,(法)布兰迪娜·博耶著
(1)
(法)麦西莫·佩斯纳(massimo pessina)摄影
(1)
(英)米里耶勒·瓦莱特著
(1)
bernard
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2016
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2023
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2013
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2017
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2020
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2022
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1.
法式烘焙教科书.1:法国金牌主厨的烘焙课,面团·塔·奶油甜点
订购中
著者:
费德尔,Christophe Felder
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.134/52/1
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2.
法式烘焙教科书.4:法国金牌主厨的烘焙课,马卡龙·面包·小点心
订购中
著者:
费德尔,Christophe Felder
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.134/52/4
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内容简介
著者简介
3.
法式烘焙教科书.3:法国金牌主厨的烘焙课,巧克力·节日甜点
订购中
著者:
费德尔,Christophe Felder
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.134/52/3
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内容简介
著者简介
4.
法式烘焙教科书.2:法国金牌主厨的烘焙课,糕点装饰·经典蛋糕
订购中
著者:
费德尔,Christophe Felder
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.134/52/2
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内容简介
著者简介
5.
法式经典烘焙
订购中
著者:
(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/465
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著者简介
6.
Hello!法式烘焙:掌握法式烘焙的基础技法和经典配方
订购中
著者:
(英)米里耶勒·瓦莱特著
出版社:
北京科学技术出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/399
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著者简介
7.
法式甜点经典配方与烘焙技巧
订购中
著者:
索拉尔,Solar
出版社:
电子工业出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.134/67
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著者简介
8.
法式创意糕点装饰:翻糖裱花秘诀与烘焙基础
订购中
著者:
库利耶,Cecile Coulier,布里奥拉,Eve-Marie Briolat
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23/81
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内容简介
著者简介
9.
人气甜品师的极简烘焙创意:名店Opera甜品精选
订购中
著者:
格罗莱,Cedric Grolet
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.134/132
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试读信息
内容简介
著者简介
10.
法国烘焙教父的甜点配方:70款法式甜点及基础技法
订购中
著者:
(法)艾瑞克·凯瑟,(法)布兰迪娜·博耶著
出版社:
上海文化出版社
出版日期: 2020
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/453
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